Aiuto cuoco

Gratis 2 Studenti iscritti

Descrizione del corso

Periodi e orario di svolgimento del corso

Il corso può essere avviato in qualsiasi periodo dell’anno al raggiungimento di 7 partecipanti, i tempi e le modalità verranno stabiliti con gli allievi che frequenteranno il corso.

Competenze oggetto di apprendimento:

  • Esercitare un’attività lavorativa in forma dipendente o autonoma
  • Esercitare la professione di addetto alla cucina
  • Operare nel settore della ristorazione
  • Preparare e conservare semilavorati – cucina
  • Realizzare preparazioni gastronomiche semplici
  • Assistere e collaborare alla preparazione dei piatti
  • Allestire il posto di lavoro – Addetto alla cucina
  • Condurre il sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro – Ristorazione
  • Lavorare in Sicurezza nell’ambito dei servizi di ristorazione
  • Valutare la qualità del proprio operato nell’ambito delle strutture ricettive

Argomenti trattati:

  • Segmento di accoglienza e messa a livello
  • Esercizio di un’attività lavorativa in forma dipendente o autonoma
  • L’attività professionale di addetto alla cucina
  • Il settore della ristorazione
  • Preparazione di semi-lavorati
  • Preparazioni gastronomiche semplici
  • Collaborazione ed assistenza alla preparazione di piatti elaborati
  • Allestimento del posto di lavoro
  • Sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro
  • Sicurezza sul luogo di lavoro
  • Valutazione della qualità del proprio operato
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Curriculum del corso

Il Curriculum è vuoto
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